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          《中國果菜》—學術版是由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、中國果蔬貯藏加工技術研究中心、山東供銷合作社聯合社聯合主辦,是國內外公開發行的學術期刊,國內統一刊號:CN37-1282/S,國際標準刊號ISSN:1008-1038,逢雙月出版(單月出版綠色生活版),大16開本。
          《中國果菜》—學術版設立政策法規、特稿、流通保鮮、果蔬加工、綜合利用、質量控制、科技動態等欄目,主要刊登果蔬采后貯藏、保鮮、加工、綜合利用、質量控制等方面創新性或實用性的學術論文、技術綜述文章,以及反映最新科研成果的快報和簡報,融專業性、學術性、指導性為一體,為從事果蔬采后研究的各高等院校、科研單位、研究人員發表和交流科研、教學成果提供平臺;為果蔬采后貯藏保鮮、流通經營、加工等企業提供技術、信息、經驗交流服務平臺,推動果蔬行業技術進步和健康發展。
          一、征稿內容
          政策法規 果菜采后行業政策法規的系統回顧、比較研究、前瞻分析與深度解讀等,具有原創性和前瞻性
          特稿 果菜采后行業知名專家特稿,主要包括果蔬貯藏保鮮、流通、加工、綜合利用、質量控制、標準化等方面的研究報告、技術創新、行業狀況及發展趨勢等
          流通保鮮 果蔬貯藏流通保鮮方面的新技術、新產品研發及推廣應用等
          果蔬加工 果蔬加工方面新技術、新產品研發及推廣應用等
          綜合利用 果蔬及食用菌的功能成分提取及綜合利用技術和新產品研發
          質量控制 果蔬食品安全和質量控制相關的新技術、新方法、新體系、新標準等
          科技動態 果蔬行業的研究熱點、前沿科技、發展方向等


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